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灶頭鑊尾
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台式玉米濃湯

台式玉米濃湯

描述

簡單食材煮玉米濃湯🍲

🌽相關食譜:「康寶玉米濃湯」、「奶油玉米濃湯」、「玉米炒肉末」、「自製黑胡椒麵醬」、「自製黑胡椒炒醬」

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

[調味]
[玉米醬]

步驟

  • 玉米粒加水打成泥

    玉米粒加水打成泥

  • 火腿、胡蘿蔔、洋蔥切丁

    火腿、胡蘿蔔、洋蔥切丁

  • 玉米粒瀝乾

    玉米粒瀝乾

  • 熱鍋加入奶油

    熱鍋加入奶油

  • 加入所有蔬菜翻炒3分鐘

    加入所有蔬菜翻炒3分鐘

  • 火腿下鍋翻炒,再加入玉米醬

    火腿下鍋翻炒,再加入玉米

  • 加高湯熬煮5分鐘,分次少量用玉米粉水勾芡

    加高湯熬煮5分鐘,分次少量用玉米粉水勾芡

  • 再次燒開後轉小火,淋入蛋液

    再次燒開後轉小火,淋入蛋液

  • 鹽、糖調味即可(黑胡椒可上桌再撒,或直接加在湯裡面)

    鹽、糖調味即可(黑胡椒可上桌再撒,或直接加在湯裡面)

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灶頭鑊尾 2,069 食譜 5,239 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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