兩人幸福料理 23 食譜 92 粉絲 追蹤 阿媽的味道-麻油米血 描述 甜甜鹹鹹,外軟內有嚼勁,最喜歡的阿媽的味道之一!我最愛米血外部軟嫩的部份,吸足了湯汁,非常好吃喔! 2,127 說讚 23 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 米血 1份 薑 適量 麻油 一匙 糖 適量 米酒 適量 鹽 適量 步驟 米血切塊,薑切絲 麻油熱鍋,薑爆香,中火炒熱米血。倒入一點米酒和糖、鹽,加一點水,煮滾,並滾約5分鐘,湯汁微收 將【2】倒入鍋中,放入電鍋中,外鍋用1杯水,燉煮 電鍋跳起後,再悶個10~20分,就可以起鍋囉! 小撇步 1.用電鍋燉時,湯汁如果淹過米血,米血的外部就會有軟嫩的口感。 2.燉煮越久,米血口感越軟爛喔!可依個人喜好調整 9.9 萬 瀏覽 2013/04/14 發表