百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蟹殼內的禾
20 食譜 30 粉絲

糖醋豬肋排

糖醋豬肋排

描述

好下飯的小菜

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

主食材
清洗
汆水
調味
調味 (後下)

步驟

  • 清洗: 豬肋排撕走筋膜, 沿骨縫切開, 灑上鹽, 混合生粉搓勻.

    清洗: 豬肋排撕走筋膜, 沿骨縫切開, 灑上鹽, 混合生粉搓勻.

  • 用清水浸洗幾遍, 至水都變乾淨.

    用清水浸洗幾遍, 至水都變乾淨.

  • 汆水: 清水沒過豬肋排, 加入薑和蔥, 開中火, 煲至微滾. 
用暖水把浮沫沖洗掉, 把豬肋排瀝水

    汆水: 清水沒過豬肋排, 加入, 開中火, 煲至微滾. 用暖水把浮沫沖洗掉, 把豬肋排瀝水

  • 烹煮: 在鍋中燒熱油, 放入豬肋排, 加入韓式烤肉醬, 柱侯醬, 冰糖, 沒過所有食材的水.
開大火煮滾, 水滾後中火炆1.5小時.

    烹煮: 在鍋中燒熱油, 放入豬肋排, 加入韓式烤肉醬, 柱侯醬, 冰糖, 沒過所有食材的水. 開大火煮滾, 水滾後中火炆1.5小時.

  • 加入蠔油, 淅醋, 試味微調. 
把汁收濃稠後麻油拌勻. 即成

    加入蠔油, 淅醋, 試味微調. 把汁收濃稠後麻油拌勻. 即成

7,668 瀏覽
avatar
蟹殼內的禾 20 食譜 30 粉絲

為家人製作健康美味的食物

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 櫛瓜 三杯雞 雞蛋豆腐 茄子 番茄 高麗菜 湯麵 白菜滷 蒸蛋 家常菜 炒麵 麻婆豆腐 菠菜 花椰菜 涼拌小黃瓜 台式泡菜 早餐 馬鈴薯 排骨 香菇雞湯 高麗菜飯 雞湯 玉米濃湯 打拋豬 炒飯 雞胸肉 娃娃菜 瓜仔肉 糖葫蘆 鮭魚 雞肉 四季豆 杏鮑菇 豆腐 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 酸辣湯 餅乾 竹筍 南瓜 滷肉 番茄炒蛋 低脂高蛋白 義大利麵 金針菇 地瓜 蕃茄燉牛肉 小黃瓜