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灶頭鑊尾
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火腿蛋花粥

火腿蛋花粥

描述

清淡好入口的蛋花粥,很適合給身子虛弱的人補充體力。

🍚相關食譜:「青菜瘦肉粥」、「高麗菜瘦肉粥」、「抗疫餐山藥瘦肉粥」、「抗疫餐青菜瘦肉粥」、「雞蓉玉米粥」、「南瓜肉末粥」、「番薯蛋花粥(奶蛋素)」、「地瓜清粥(純素)」、「扁豆清粥」

14 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 小熱狗切碎丁,蔥切末

    小熱狗切碎丁,切末

  • 白米多加點水,煮成白粥

    白米多加點水,煮成白粥

  • 熱鍋下熱狗,小火炒香

    熱鍋下熱狗,小火炒香

  • 倒入白粥和適量熱水

    倒入白粥和適量熱水

  • 燒開後繼續煮至濃稠,加鹽、雞粉調味

    燒開後繼續煮至濃稠,加鹽、雞粉調味

  • 轉小火、淋蛋液,靜待30秒

    轉小火、淋蛋液,靜待30秒

  • 撒上蔥末、白胡椒粉,再煮30秒即可

    撒上末、白胡椒粉,再煮30秒即可

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灶頭鑊尾 2,027 食譜 5,155 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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