抹茶紅豆皇冠


烘焙工程獅
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略帶苦味的抹茶配上甜蜜的紅豆真是絕配

食材
4g
20g
6~9g
適量
180~200cc
  • 1
    將材料除了蜜紅豆外都放入麵包機製作麵團或用手揉也可以 如果想要麵團裡有更多紅豆可以一併揉入 用手指沾麵粉後戳一下麵團不沾手即發酵完成 將麵團擠出空氣後切割為小團揉圓(我用電子秤量每顆21g) 蓋上濕布靜置10分鐘等待醒麵
  • 2
    壓扁麵團後包入蜜紅豆
  • 3
    緊密排列好形狀
  • 4
    一般家用烤箱可以一次烤四個
  • 5
    在烤箱裡放入一碗熱水當作發酵箱使用
  • 6
    以180度烤12分鐘即可
  • 7
    簡單的幸福口味出爐
小撇步

使用麵包機揉麵可以省下不少工夫
抺茶粉量依個人喜好可增減
水可以使用豆漿或牛奶代替

2013/04/20 發表 5,520 瀏覽
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