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煮吧〈香菇雞湯〉

煮吧〈香菇雞湯〉

描述

忙碌緊湊的日子裡⋯
多久沒有好好喝一碗湯補補身子呢?
這碗香菇雞湯是家裡最常煮的
用這碗家的味道
溫暖療癒了在異鄉感冒快痊癒的我⋯

34 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 📝以往都是直接用熱滾水煮把雞肉燙8分熟,湯才不會有雜質)

但這次突然想先把薑爆香~完全憑當天感覺及個人喜好😎

我是直接加橄欖油炒香

    📝以往都是直接用熱滾水煮把雞肉燙8分熟,湯才不會有雜質) 但這次突然想先把爆香~完全憑當天感覺及個人喜好😎 我是直接加橄欖油炒香

  • 這次雞肉用熱水燙一下而已
🔔記得無論是滾水煮還是熱水燙,都要再用白開水或自來水再次沖洗過喔(去雜質)

最後湯才不會很混濁,但若很不喜歡燙混濁的你~建議還是用熱水煮😉

✏️我是買全聯的雞腿肉

    這次雞肉用熱水燙一下而已 🔔記得無論是滾水煮還是熱水燙,都要再用白開水或自來水再次沖洗過喔(去雜質) 最後湯才不會很混濁,但若很不喜歡燙混濁的你~建議還是用熱水煮😉 ✏️我是買全聯的雞腿肉

  • 加水蓋過雞肉,蓋上鍋蓋小火悶煮,熟了再放鹽試味道

🔔用電鍋煮的人,加第一次水後,電鍋跳起可先悶個10分鐘再試味道,依個人喜好再斟酌是否再加第二次水

    加水蓋過雞肉,蓋上鍋蓋小火悶煮,熟了再放鹽試味道 🔔用電鍋煮的人,加第一次水後,電鍋跳起可先悶個10分鐘再試味道,依個人喜好再斟酌是否再加第二次水

小撇步

乾香菇萬歲
喜歡味道重的人,薑片可以多加一些
喜歡鮮(海)味的人,可以加蛤蜊喔~

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HSP x 鈍感力 27 食譜 76 粉絲

做菜調味憑感覺,簡單平凡家常味。 💕Sweet life. 🍳Simple life. 🥬Healthy life. 照片不需要有濾鏡, 因為才是最真實的。 食物,是一天能量的來源 味道,是屬於家鄉的回憶 幸福,是來自用心的料理 - 還沒開始好好很認真のInstagram 最近才要開始好好認真處理影片。

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