百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Joanna
13 食譜 45 粉絲

煉豬油(豬油渣)

煉豬油(豬油渣)
13 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 豬油稍沖水與熱水置於鍋中,以中火煮沸後轉小小火慢慢炸,期間要輕拌以免黏鍋

    豬油稍沖水與熱水置於鍋中,以中火煮沸後轉小小火慢慢炸,期間要輕拌以免黏鍋

  • 水份會慢慢減少,油炸出後豬油脂浮起

    水份會慢慢減少,油炸出後豬油脂浮起

  • 炸至豬油脂變乾硬咖啡色,濾出豬油渣

    炸至豬油脂變乾硬咖啡色,濾出豬油渣

  • 豬油渣

    豬油渣

小撇步

1.有些許瘦肉須挑除,瘦肉易燒焦
2.一開始豬油加水會呈現白濁液狀
3.注意油溫若太高,豬油會起很多泡泡,可以關火降温
4.豬油渣可沾醬油配飯吃,很香~

1.3 萬 瀏覽
avatar
Joanna 13 食譜 45 粉絲

為孩子記錄下媽媽的味道~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 豆腐 炒飯 粽子 酸辣湯 馬鈴薯 雞肉 三杯雞 杏鮑菇 茄子 低脂高蛋白 麻婆豆腐 鮭魚 番茄炒蛋 竹筍 四季豆 高麗菜 炒麵 打拋豬 台式泡菜 瓜仔肉 菠菜 糖葫蘆 餅乾 義大利麵 高麗菜飯 家常菜 番茄 櫛瓜 雞蛋豆腐 糖醋排骨 香菇雞湯 滷肉 早餐 雞湯 地瓜 小黃瓜 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 湯麵 排骨 玉米濃湯 白菜滷 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 金針菇 南瓜 涼拌小黃瓜