松露巧克力（新手也能上手）
描述
為了老爺這位螞蟻集團成員之一
老妹第一次做松露巧克力
我家兒子試吃員後
說和好市多的松露巧克力很像
兒子還說：爸爸應該會秒殺完食😅
真開心😃
吃甜食會讓人～愉快😋😋
剛做好的松露巧克力
老妹試吃後
是最美味的賞味選擇
口感滑嫩綿密柔軟的巧克力
入口即化濃郁香氣
甜度適中
喜歡～謝謝您🥰🥰
不喜歡～也沒關係👌👌
#給自己一個努力的理由
#不要讓別人限制🚫您的想像
步驟
-
食材如上
-
把二種巧克力切碎
-
圖解： 儘量切碎巧克力過程 避免接觸巧克力 因為手有溫度 一直碰觸巧克力怕會融化 儘量切巧克力過程 保持乾燥狀態
-
倒入動物性鮮奶油加熱
-
鮮奶油加熱後熄火 倒入二種巧克力攪拌均勻
-
底下我是鋪一層（料理紙） 把液體倒入容器裏
-
因為食材的份量不足 移至玻璃容器裡 放置冷凍讓巧克力變稍有硬度 記得要蓋緊 巧克力很容易吸附冰箱的味道
-
我會鋪一層料理紙切割巧克力時 會先紙上和巧克力成品上 表面輕灑可可粉
-
會用料理紙切割巧克力
-
這樣切割巧克力的時候 刀子比較不會沾黏到巧克力
-
我搓～我搓、搓🤣🤣 湯圓、松露（傻傻分不清🤫🤫
-
成品出爐 剛做好的口感是最佳的賞味選擇
小撇步
在切割巧克力可用料理紙
去做切割
這樣刀子比較不會沾黏住
這是老妹分享的小撇步
