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灶頭鑊尾
2,051 食譜 5,188 粉絲

鍋燒冬粉(泡菜豬肉)

鍋燒冬粉(泡菜豬肉)

描述

酸辣爽口的湯頭,配上爽滑粉條和細嫩牛肉,真是一絕!

🍲相關食譜:「韓式泡菜」、「簡易韓式泡菜막김치」、「素食韓式泡菜채식김치」、「小白菜泡菜얼갈이김치」、「韓式泡菜鍋소고기 김치찌개」、「韓式魚板泡菜鍋어묵김치찌개」、「韓式泡菜麵疙瘩김치수제비」、「韓式豆芽湯콩나물김치국」

10 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

[調味]

步驟

  • 水滾下陳年泡菜煮3分鐘,再加醬油、辣椒粉、鹽、糖、雞粉調味

    水滾下陳年泡菜煮3分鐘,再加醬油、辣椒粉、鹽、糖、雞粉調味

  • 下寬粉煮5分鐘,期間再加入青菜、火鍋料、雞蛋等

    下寬粉煮5分鐘,期間再加入青菜、火鍋料、雞蛋等

  • 火鍋肉片下鍋燙至7成熟即可

    火鍋肉片下鍋燙至7成熟即可

  • 淋上芝麻油、撒上蔥末

    淋上芝麻油、撒上

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灶頭鑊尾 2,051 食譜 5,188 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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