日本甘酒
描述
沒想到「米」加上「米糀」,搖身一變,就變成甘酒,這就是微生物神秘又強大的地方,也是發酵食的魅力所在!
日本傳統發酵食-甘糀,可以取代精緻糖份,當料理需要用到糖時,都可以用甘糀來取代,自然發酵營養又無負擔,味道比起一般精緻糖更加美味營養。
甘酒不含酒精、糖,老少咸宜,是日本人養顏美容、恢復元氣的秘密,超夯又低熱量,誰不愛呢?
份量
2
人份
時間
180
分鐘
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麹、糀 1日1食\発酵生活 毎日麹/糀生活 発酵料理研究家 おもてなし食卓 タカ屋・発酵調味料・生活誌 Takaya •発酵料理・幸せ屋 腸美人 体にも美容にもお勧めな麹生活 菫すみれ
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