[美味人妻送Le Creuset] 鮮果粒草莓蛋糕

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酸甜可人的草莓遇上濃厚奶油香氣的蛋糕, 草莓清新甜蜜的味道襯托出奶蛋香的迷人風華. 新鮮果粒使蛋糕更顯細緻, 微微的酸與甜,絲毫不讓人有拒絕這蛋糕的理由呢

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http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/144195462
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食材

草莓 150g (約5-6個中型草莓)
3個
3/4杯
無糖鮮奶油 1/2 杯
1/4茶匙 (tsp)
低筋麵粉 1 1/3杯
泡打粉 Baking Powder 1/2茶匙 (tsp)
奶油(融化) 65g
  • 1 烤箱預熱 350度F,並將草莓切成小丁狀
  • 2 將蛋與砂糖完全攪拌到呈乳白色鬆發
  • 3 加入鹽 , 鮮奶油 完全混合
  • 4 低筋麵粉混合泡打粉, 分次篩入
  • 5 最後加入融化的奶油及草莓,輕柔攪拌至沒有麵粉顆粒
  • 6 蛋糕模抹油,倒入麵糊後再輕敲一下 350度F 烤35-40 min
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2013/04/12 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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有一種無鋁泡打粉,maybe你可以上網找找看,我記得台灣好像買得到.但是泡打粉特性跟小蘇打粉不太一樣,要不然就是完全不加試試看,或許口感會差點,但我想應該也不會差太多 ^^

4 年前
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聽說泡打粉好像是非天然材料製成,比較不好,請問泡打粉可以用小蘇打粉代替嗎?謝謝!

4 年前
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Dear,

一杯都是240ml標準量杯唷 ^^

KT

4 年前
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請問你的1杯是多少mL呢?

4 年前