美式香辣雞翅
描述
美式香辣雞翅絕對是上美式餐廳或酒吧必點的開胃菜之一，就連外帶批薩時也常常非點不可。在家只要利用空氣炸鍋，不用裹粉也不用油炸，只要有奶油跟美式辣醬，你也可以變出香辣過癮的美式香辣雞翅哦。
❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：
https://bit.ly/3OyfL0K
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
-
8
-
少許
-
少許
-
適量
-
一根
醬汁：
-
1大匙
-
1又½大匙
-
1/8小匙(可省略)
-
1/8小匙(可省略)
步驟
-
✅氣炸鍋先預熱355F/180C。雞翅洗淨，用廚房紙巾仔細擦乾，撒上鹽巴。
-
✅將雞翅放入氣炸鍋中，並在雞翅表面噴上少許油後，用355F/180C氣炸15分鐘。
-
✅時間到後，翻面噴油後，再提高溫度用390F/200C氣炸15至20分鐘，或至表皮金黃酥脆。
-
✅將醬汁材料全部放入小鍋中，用小火將奶油融合且混合均勻後，關火移離爐台。(用微波爐加熱亦可，一次10秒，反复數次，直到奶油融化，再攪拌均勻即可)
-
✅將氣炸好的雞翅放入醬汁中混合好，使醬汁均勻裹在雞翅上，呈盤，擺上西洋芹與Ranch dressing ，上桌。
小撇步
Ling的廚房碎碎念：
1.雞翅最好剪成2節，吃起來方便，氣炸時也快熟。另外雞翅一定要擦乾再撒鹽，保證氣炸出來很酥脆。
2.買不到美式辣醬的朋友，也可以用Tabasco辣醬替代。
3.如果選用的辣醬顏色不夠紅潤時，建議加點匈牙利紅椒粉可以讓顏色更漂亮。
4.如果使用微波爐加熱，請謹記一次10秒的原則，反复數次即可，不要一次就加熱1分鐘，奶油會爆，你絕對會清理到想哭。😆
