蒸鮭魚/花椰菜/香菇雞湯 格麗思

描述
一鍋三菜真的很方便,不過蒸花椰菜的時間要抓(約12~15分鐘),魚肉太厚的話蒸15分鐘可能比較不夠,建議20分鐘
份量
時間
步驟
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川燙雞肉(GREENIS設定:預先煮滾水100度,放入雞肉,轉速5|時間5分鐘|100度)半隻雞切塊份量比較多,用濾網要分兩次;備料:泡香菇、洗花椰菜
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放入川燙好的雞肉,還有紅棗,加水至滿水位,先蓋主鍋蓋開始煮(GREENIS設定:40分鐘|轉速0|100度),煮的過程切花椰菜,擺鮭魚
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📌花椰菜直接撲在蒸鍋上(主鍋湯噴上來的話菜也可以沾到一些雞湯汁的鮮甜) 📌鮭魚菲力擦乾撒一點鹽和義式香料,底下壓一小塊奶油
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烹煮時間倒數12分鐘先按暫停⏸️,打開黑色鍋蓋,放上蒸籠和蒸盤,繼續完成料理時間
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起鍋湯加兩匙鹽攪一攪;蒸花椰菜裝盤淋上蠔油;GREENIS一鍋三菜完成✅
小撇步
雞肉川燙用滾水,不要煮太久,稍微去血水