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Just7son
28 食譜 20 粉絲

粟米火腿雞絲意粉

粟米火腿雞絲意粉

描述

港式豉油西餐風味~

3 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 雞扒解凍加鹽醃製底味

    雞扒解凍加鹽醃製底味

  • 準備鑵頭粟米湯

    準備鑵頭粟米湯

  • 準備熱水淥意粉,大火煲水加鹽到大滾

    準備熱水淥意粉,大火煲水加鹽到大滾

  • 將火腿片同雞扒切絲

    將火腿片同雞扒切絲

  • 水滾後加入意粉,煮到大約5-6成熟

倒起意粉及留返意粉水備用

    水滾後加入意粉,煮到大約5-6成熟 倒起意粉及留返意粉水備用

  • 轉慢火燒走鑊表面水粉,加入少量油

煎雞絲,皮要向底

    轉慢火燒走鑊表面水粉,加入少量油 煎雞絲,皮要向底

  • 加入意粉,此時不要加意粉水

    加入意粉,此時不要加意粉水

  • 加入火腿絲

    加入火腿絲

  • 加入鑵頭粟米湯

    加入鑵頭粟米湯

  • 加入適量意粉水,轉中大火加熱
加入鹽同糖調味

搞均至合適濃度,加入少量Parsley碎裝飾便完成~

    加入適量意粉水,轉中大火加熱 加入鹽同糖調味 搞均至合適濃度,加入少量Parsley碎裝飾便完成~

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