香煎日本山藥
描述
日本山藥可以生食，煎出外層的金黃酥皮就可以了，中間保留山藥原先黏黏滑順的口感，非常好吃。只加鹽巴可以吃出清甜的味道，加白胡椒粉味道更有層次。😋
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
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將山藥切片，約1公分厚度，圓形或再對切成半圓形皆可。
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炒鍋內加點油，放入山藥片，開小火慢煎，當山藥一面煎出薄薄的金黃脆皮後，就可以翻面繼續慢煎。
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起鍋前開中火，灑上少許的鹽巴和白胡椒粉，翻拌均勻後就可以起鍋囉！
