香煎日本山藥

miamia
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描述

日本山藥可以生食,煎出外層的金黃酥皮就可以了,中間保留山藥原先黏黏滑順的口感,非常好吃。只加鹽巴可以吃出清甜的味道,加白胡椒粉味道更有層次。😋

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

  • 將山藥切片,約1公分厚度,圓形或再對切成半圓形皆可。

  • 炒鍋內加點油,放入山藥片,開小火慢煎,當山藥一面煎出薄薄的金黃脆皮後,就可以翻面繼續慢煎。

  • 起鍋前開中火,灑上少許的鹽巴和白胡椒粉,翻拌均勻後就可以起鍋囉!

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miamia 68 食譜 186 粉絲

我們這一家的星級料理,我的理念是平價料理也可以吃得健康美味。料理偏向簡單調味、容易製作、以原型食物為主,適合小孩一起共食,是媽媽牌的星級料理!

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