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我的年菜～蒜香烤黑胡椒鹹豬肉

Name: 我的年菜～蒜香烤黑胡椒鹹豬肉 by 嘉藥食品系shujyun子屋雅食
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 北埔客家鹹豬肉（買了2塊） 1800克; 蒜頭（去膜） 48小瓣; 泰山玄米油（塗在烤盤上） 適量

描述

今年元旦連續假期到北台灣跨年（5天4夜），有到北埔老街逛逛，買了山上的老薑，柿餅（筆柿、牛心柿），鹹年糕，鹹豬肉，老薑拿來煮湯炒菜，鹹年糕煎來吃，鹹豬肉就用烤箱來烤唄！加個蒜頭來吃，很不錯的喔！🙃

3 說讚

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

1.鹹豬肉斜切薄片。2.烤箱先預熱180度C10min，之後，上下火180度C，烤20min（2塊）即可。2.擺盤時，放上剝好的蒜頭即可。

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2023/01/18 發表

嘉藥食品系shujyun子屋雅食 700 食譜 330 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科，很喜歡在星期假日的課餘時間，複習一下在校所學的中丶西式點心，請家人丶朋友品嚐一下，雖然有著中式烹調的丙級證照，但我還是比較喜歡做中丶西式點心，不喜歡做菜，隨著念了嘉藥食品衛生系時，因課業日趨繁重，就很少做點心了。打從學校畢業後，曾任職於台西水產試驗所～實驗室助理丶味達香食品工廠～衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房～（西螺廠）～品管、助民生鮮食品工廠～衛生管理人員。

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