[得意的一天橄欖油]塔香蝸牛餅
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描述
之前風行一小段時間的蝸牛秉憲在都不見啦
只好自己動手試試看
改良了內餡
換成素食者也能食用的九層塔
別有另一番風味喔
步驟
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將100cc的水煮滾後倒入200克麵粉中拌勻 麵粉事先先加微量的鹽巴混合均勻 將辦好的麵糰用保鮮膜包起醒麵30分鐘
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醒好的麵糰在揉得更勻點後分成4分 取其中一份感成麵皮
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將九層塔醬均勻鋪在面皮上
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捲成一捲後再收成瓜牛撞
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稍微壓扁後下鍋乾烙
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兩面金黃即可盛盤囉
小撇步
乾烙時可蓋上鍋蓋加速熟成
得意的一天橄欖油讓料理更健康』更詳細的健康內容與營養美味都在～"得意的一天"
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