[得意的一天橄欖油]塔香蝸牛餅

2013/04/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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之前風行一小段時間的蝸牛秉憲在都不見啦
只好自己動手試試看
改良了內餡
換成素食者也能食用的九層塔
別有另一番風味喔

食材

中筋麵粉 200克
100cc
九層塔 適量
少許
得意的一天橄欖油 適量
  • 1 將100cc的水煮滾後倒入200克麵粉中拌勻 麵粉事先先加微量的鹽巴混合均勻 將辦好的麵糰用保鮮膜包起醒麵30分鐘
  • 2 將九層塔切碎後加入少許鹽巴及得意的一天橄欖油拌勻備用
  • 3 醒好的麵糰在揉得更勻點後分成4分 取其中一份感成麵皮
  • 4 將九層塔醬均勻鋪在面皮上
  • 5 捲成一捲後再收成瓜牛撞
  • 6 稍微壓扁後下鍋乾烙
  • 7 兩面金黃即可盛盤囉
贊助

小撇步

乾烙時可蓋上鍋蓋加速熟成
得意的一天橄欖油讓料理更健康』更詳細的健康內容與營養美味都在~"得意的一天"
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