可愛香草口味燻鮭魚鮮奶油檸檬伏特加螺旋麵

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描述

這完全是我個人特殊口味,檸檬伏特加吃起來有種可愛的味道喔!

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 奶油小火熱鍋,炒洋蔥,加入牛奶、鮮奶油、冰火煮至小滾。

  • 倒入煮熟的義大利麵,水煮時最好比建議時間少兩分鐘,下鍋一起炒時才剛好。酒可於此時加入,時間到炒好剛好揮發。

  • 拌入麵與醬汁,此時儘量將空氣翻炒進去,同時也增進乳化,確定每根麵條都吸附醬汁,蛤蜊可於炒於一半時加入。

  • 腰果碎可以用保鮮膜先鋪好,將腰果包在中間,用桿麵棍碾碎,腰果只是為了增加口感,可加可不加。

    腰果碎可以用保鮮膜先鋪好,將腰果包在中間,用桿麵棍碾碎,腰果只是為了增加口感,可加可不加。

  • 將燻鮭魚撕小片,撲滿,加上黃檸檬皮屑配色即完成!

    將燻鮭魚撕小片,撲滿,加上黃檸檬皮屑配色即完成!

小撇步

不用冰火用米酒或白葡萄酒也可以,用冰火吃進去一開始舌頭有汽水的刺激感,之後依序是奶油味、麵味、海鮮味。我個人是覺得味道蠻可愛的。(因為有加點香草精的關係)

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英文老師加健身教練,想同時保持身材又想吃好吃東西的人。

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