氣炸鍋 蝴蝶酥 餅乾
描述
15分鐘，備料簡單、易上手的步驟，給自己一份悠閒的下午茶餅乾
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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酥皮放室溫軟化，蛋黃打散，就可以開始進行這道快速又美味的餅乾囉！
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鋪上打散後的蛋黃液
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可加可不加的步驟，我喜歡在裡面也撲上砂糖，增加咬下去的酥脆口感，但也會讓整體變得比較甜，砂糖可以酌量鋪上
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第二片同上作法，兩片疊在一起後向中間對折
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再對折，變成長條狀，開始切
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切得薄一點，氣炸時比較容易透
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可加可不不加的步驟，裹上剩餘的蛋黃液和砂糖，同樣是為了酥脆口感，再裹一層砂糖😋
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放入氣炸鍋180度15分鐘，到一半時間時我會翻面，建議下面鋪一層烘焙紙，才不會黏住烤網，烤好後比較好拿取，不會沾黏烤網，建議也可以放得寬裕一些，讓蝴蝶酥有膨脹的空間
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15分鐘到，酥脆美味的蝴蝶酥就出爐啦！熱熱吃、冷冷吃，都好吃！
小撇步
氣炸鍋建議放烘焙紙避免沾黏烤網和拿取時不會破壞形狀。氣炸時建議蝴蝶酥預留膨脹空間。
