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氣炸古早味排骨酥

氣炸古早味排骨酥

描述

氣炸鍋復刻經典排骨酥,搭配金黃蔥油酥脆又香爆!使用鳳梨醃肉快速軟化肉質,搭配香辛料醃漬

20 說讚

食材

步驟

  • 材料準備

    材料準備

  • 鳳梨切小塊

  • 鳳梨抓碎與豬小排醃漬,利用鳳梨酵素使肉質軟化,靜置10分鐘

    鳳梨抓碎與豬小排醃漬,利用鳳梨酵素使肉質軟化,靜置10分鐘

  • 取出鳳梨塊,豬小排與所有調味料抓醃入味

    取出鳳梨塊,豬小排與所有調味料抓醃入味

  • 加入樹薯粉拌勻,稍作靜置使樹薯粉完全反潮

    加入樹薯粉拌勻,稍作靜置使樹薯粉完全反潮

  • 放入氣炸鍋160度/8分,打開翻面再氣炸180度/2分即完成

    放入氣炸鍋160度/8分,打開翻面再氣炸180度/2分即完成

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