泰式蔬食酸辣湯
描述
假日【蔬福】地睡到自然醒,為自己準備一份【布朗曲】
從買食材開始,感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果,到廚房聽豆豆豆的切菜聲,站到餐桌前聞聞用心的味道,坐下來品嚐投入的滋味。將這段時間化作行為藝術,為比蜜蜂還勤勞的自己找到一個輕輕的,慢慢的,小小的,著力點。
食材
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備料: 香茅兩根切段 薑黃1大塊切片 南薑1塊切片 小玉米4條對切 蕃茄1個切塊 白蘿蔔小條切小塊 香菜切小丁
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將香茅、檸檬葉、薑黃、南薑、蕃茄加水煮5分鐘
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油豆腐、菇類、小玉米、素丸子、白蘿波加入鍋中
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最後,加入香菜
小撇步
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