[上野物產] 浦燒鯛魚腹排
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1拿出真空包裝的浦燒鯛魚腹排沖水解凍,沖到摸起來已經有點軟軟食,即可拿出來.
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2撒一點點的麻油在浦燒鯛上提味,再放入烤箱或微波爐裡熱約3~5分鐘.
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3拿出來後記得要放些[ 香菜 ],可讓原本的味道增加一些層次.也不會讓人有太油膩的感覺.
小撇步
1. 香菜--在中式料理中,多半是重口味的緩合素材,例如蚵仔麵線,豬血糕,都需要加入香菜增加層次和不油膩感.
2. 加些香油才加熱的原因,可把原本浦燒鯛魚腹排既有的醬油甜味,多帶一個芝麻的香氣,卻不會讓肉扁扁爛爛的,
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