金黃酥脆美國馬鈴薯絲拌打拋雞(餐前菜)

庫克貓
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描述

馬鈴薯是健康的澱粉,但老公不愛馬鈴薯泥,那就把它炸成金黃酥脆的馬鈴薯絲配上泰式打拋雞肉,莫名的搭,當成下酒菜或餐前菜,老公整盤吃光光讚不絕口,真的很涮嘴,要夾入麵包或墨西哥脆餅裡也可以,大家快來試試看喔

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材,使用美國褐皮馬鈴薯

    準備食材,使用美國褐皮馬鈴薯

  • 美國馬鈴薯切成絲,杏鮑菇切小丁,蒜頭、辣椒切末備用

    美國馬鈴薯切成絲,杏鮑菇切小丁,蒜頭、辣椒切末備用

  • 馬鈴薯絲下鍋前先將馬鈴薯絲泡水,洗掉表層的一些澱粉,就能維持馬鈴薯的爽脆口感,之後瀝乾備用

    馬鈴薯絲下鍋前先將馬鈴薯絲泡水,洗掉表層的一些澱粉,就能維持馬鈴薯的爽脆口感,之後瀝乾備用

  • 熱鍋熱油倒入馬鈴薯絲,炸至金黃酥脆撈出瀝乾備用

    熱鍋熱油倒入馬鈴薯絲,炸至金黃酥脆撈出瀝乾備用

  • 雞肉末下鍋炒至7分熟,加入蒜末與辣椒末拌炒

    雞肉末下鍋炒至7分熟,加入蒜末與辣椒末拌炒

  • 加入些許米酒去腥,加入杏鮑菇拌炒

    加入些許米酒去腥,加入杏鮑菇拌炒

  • 最後加入九層塔拌炒一下

    最後加入九層塔拌炒一下

  • 盤中先擺放炸馬鈴薯絲

    盤中先擺放炸馬鈴薯絲

  • 再將泰式打拋雞鋪在上面,點綴一下九層塔葉即完成

    再將泰式打拋雞鋪在上面,點綴一下九層塔葉即完成

小撇步

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庫克貓 44 食譜 82 粉絲

做自己愛吃 簡單做簡單吃 做菜也可以很chill很快樂~

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留言

共 1 則
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  • 瑞珊王
    瑞珊王

    這道料理,我看了也好愛,羨慕妳老公喔!

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