馬玲薯起司煎餅

廚房女漢子Rita's
1,157 食譜 2.2 萬 粉絲

描述

鹹鹹香香的馬玲薯煎餅其實簡單好做,不用加粉,有酥有軟的口感很有層次,還可以用來當主食喔~

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 馬玲薯去皮洗淨切絲,蒜頭拍扁去皮切末,紅蘿蔔去皮刨絲,蔥洗淨擦乾切蔥花;

    馬玲薯去皮洗淨切絲,蒜頭拍扁去皮切末,紅蘿蔔去皮刨絲,蔥洗淨擦乾切蔥花;

  • 馬玲薯絲裡放蒜末、鹽、黑胡椒粉、香菇精拌勻;

    馬玲薯絲裡放蒜末、鹽、黑胡椒粉、香菇精拌勻;

  • 加入起司、紅蘿蔔絲和蔥花;

    加入起司、紅蘿蔔絲和蔥花;

  • 抓勻即可;

    抓勻即可;

  • 鍋燒熱喔放油,放入調味後的馬玲薯絲,用鍋鏟均勻壓成圓餅狀,中小火慢煎,其間都不用動它;

    鍋燒熱喔放油,放入調味後的馬玲薯絲,用鍋鏟均勻壓成圓餅狀,中小火慢煎,其間都不用動它;

  • 煎到底部金黃即可翻面續煎到另一面也上色,即可起鍋分切。

    煎到底部金黃即可翻面續煎到另一面也上色,即可起鍋分切。

  • 也可以小片小片的煎,先一坨坨的入鍋;

    也可以小片小片的煎,先一坨坨的入鍋;

  • 慢慢地壓扁;

    慢慢地壓扁;

  • 煎到一面金黃即可翻面,另一面也上色就可起鍋。

    煎到一面金黃即可翻面,另一面也上色就可起鍋。

  • 或者攤成中圓形煎也很方便喔。

    或者攤成中圓形煎也很方便喔。

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廚房女漢子Rita's 1,157 食譜 2.2 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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