南瓜蛋塔(萬聖節、感恩節甜點)

食尚玩美Hane
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描述

說到萬聖節,除了想到搞怪的裝扮,還有一堆糖果點心之外,南瓜亦是個象徵食物喔!
同時,它也是感恩節和秋天最具代表性的應時食物~

這次Hane要來分享自己特調比例的南瓜蛋塔,改自經典南瓜派,提供給大家參考😊

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

塔皮部分
餡料部分

步驟

  • 餅乾倒入塑膠袋中壓碎(或用調理機打碎)

    餅乾倒入塑膠袋中壓碎(或用調理機打碎)

  • 將無鹽奶油隔水加熱融化

    將無鹽奶油隔水加熱融化

  • 融化的奶油加入餅乾屑中拌成凝塊狀

    融化的奶油加入餅乾屑中拌成凝塊狀

  • 塔皮倒入烤模中用湯匙壓緊密,先放冰箱冷藏備用

    塔皮倒入烤模中用湯匙壓緊密,先放冰箱冷藏備用

  • 南瓜切塊蒸熟後放冷壓成泥

    南瓜切塊蒸熟後放冷壓成泥

  • 再加入其他內餡材料拌勻(可用調理機或攪拌棒)

    再加入其他內餡材料拌勻(可用調理機或攪拌棒)

  • 將南瓜餡倒入餅皮中,放入烤箱或氣炸鍋,180度烤20分鐘即可出爐

    將南瓜餡倒入餅皮中,放入烤箱或氣炸鍋,180度烤20分鐘即可出爐

小撇步

影片教學 https://www.instagram.com/p/CkLo5HsBaKI/
營養素與熱量分析 https://hane0210.blogspot.com/2022/11/pumpkintart.html
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