一口法式薯泥泡芙「美國馬鈴薯」
描述
一口法式起司薯泥泡芙，將法式薯泥填入泡芙中，滑順綿密的起司薯泥帶著奶香味，有別於一般甜口味的內餡泡芙，很適合不愛甜食的我，無論冰著吃熱著吃，各有其風味，亦可拿來當早餐、點心、派對…營養又美味喔！
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步驟
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法式薯泥餡料食材準備好
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鍋中先放入馬鈴薯泥稍微拌炒去除多餘水份，加入奶油、一半溫牛奶小火攪拌均勻，邊攪拌邊慢慢加入牛奶
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攪拌至個人喜歡的綿密濃稠口感，關火起司粉、鹽巴調味拌勻，降溫後裝入擠花袋備用
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泡芙皮食材…低筋麵粉過篩、蛋打散備用…牛奶+水可換成全部水或牛奶都可
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鍋中牛奶與奶油加熱至「滾」轉小火，倒入全部低筋麵粉迅速拌勻
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均勻的按壓攪拌至成糰不黏鍋，熄火取出放入另一個碗盆降溫
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預熱烤箱200°C 麵糰摸起來溫溫不燙手，即可分次加入蛋液拌勻，每加一次蛋液都要讓麵糰吸收混合均勻再繼續加喔！
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麵糊像圖中呈倒三角形很緩慢流下即可，如有剩餘蛋液就不要再加囉！
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將拌好的麵糊倒入擠花袋，我裝入三明治袋，依序擠出一個小圓狀，手指沾水將表面尖尖稍微抹平避免烤焦
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放入烤箱烘烤 200°C烤15分鐘，190°C烤10分鐘，悶10分鐘再取出 烤箱溫度請依自家烤箱自行斟酌微調唷~ （烘烤途中不要開烤箱避免無法膨脹）
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填入法式起司馬鈴薯泥，可從底部用筷子搓洞或泡芙開蓋填入都可以唷！
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一口法式起司薯泥泡芙完成！
小撇步
吃不完可冰起來，冰冰的吃或食用前再回烤一下~
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