得意的一天橄欖油-花枝鮮味蝦仁燒
新鮮的蝦仁，簡單的備料與調味，用上一點低油煙，健康自然還帶著橄欖清香的好油，輕鬆的就能把火鍋料變成一道美料佳餚唷~~~為餐桌上加一點點意想不到的新意~其實也可以很簡單^_^
食材
桂冠花枝餃
1盒
大蝦仁
7~8隻
香菜末
1-1/2大匙
紅蘿蔔絲
1-1/2大匙
蒜末
1茶匙
蛋
1個
辣椒末
適量
地瓜粉
1-1/2大匙
得意的一天橄欖油
適量
調味料
醬油
1茶匙
黑胡椒
1/2茶匙
香油
1茶匙
糖
1/2茶匙
米酒
1茶匙
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1主材料備料。花枝餃必須事先從冷凍庫取出至完全退冰。 -
2蝦仁拍成泥後，和捏爛的花枝餃及除了地瓜粉、橄欖油外的所有材料和調味料充份混合均勻。
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3再將地瓜粉倒入充分拌勻。
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4取一只平底鍋加入適量的橄欖油熱鍋。
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5將調好的餡料倒入鍋中，中小火慢煎。帶著清香天然的橄欖油，很適合拿來這樣低溫調理，過程中也不易起油煙,也為食材增添不少風味。
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6待一面煎到金黃微焦的時候再翻面。(因為成品有一定的厚度在，過程中可將鍋蓋蓋上，確實的將食材悶熟)
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7兩面都煎到金黃焦香時即可盛出~~灑上一點七味唐辛子更是對味:)
![蝦仁拍成泥後，和捏爛的花枝餃及除了地瓜粉、橄欖油外的所有材料和[調味料]充份混合均勻。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/158778/large_7f6ff4f3ebeb2db1.jpg)
小撇步
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