得意的一天橄欖油-花枝鮮味蝦仁燒


Lina /布魯媽媽
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新鮮的蝦仁,簡單的備料與調味,用上一點低油煙,健康自然還帶著橄欖清香的好油,輕鬆的就能把火鍋料變成一道美料佳餚唷~~~為餐桌上加一點點意想不到的新意~其實也可以很簡單^_^

食材
7~8隻
1-1/2大匙
1-1/2大匙
1茶匙
1個
適量
1-1/2大匙
調味料
1茶匙
1/2茶匙
1茶匙
1/2茶匙
1茶匙
  • 1
    主材料備料。花枝餃必須事先從冷凍庫取出至完全退冰。
  • 2
    蝦仁拍成泥後,和捏爛的花枝餃及除了地瓜粉、橄欖油外的所有材料和調味料充份混合均勻。
  • 3
    再將地瓜粉倒入充分拌勻。
  • 4
    取一只平底鍋加入適量的橄欖油熱鍋。
  • 5
    將調好的餡料倒入鍋中,中小火慢煎。帶著清香天然的橄欖油,很適合拿來這樣低溫調理,過程中也不易起油煙,也為食材增添不少風味。
  • 6
    待一面煎到金黃微焦的時候再翻面。(因為成品有一定的厚度在,過程中可將鍋蓋蓋上,確實的將食材悶熟)
  • 7
    兩面都煎到金黃焦香時即可盛出~~灑上一點七味唐辛子更是對味:)
小撇步

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2013/04/05 發表 5,060 瀏覽
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