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浦維老師的料理廚房
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咖啡排骨

咖啡排骨

描述

你們喝咖啡嗎?我不喝咖啡,所以我把咖啡拿來做料理
有著濃郁咖啡香氣的排骨,風味特別,挺好吃的喔
影音食譜:https://youtube.com/shorts/9cCNGu9H6xs

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

燙煮:

步驟

  • 1、排骨用滾水+薑片、米酒、蔥段,燙煮去雜質後,洗淨瀝乾

    1、排骨用滾水+片、米酒、段,燙煮去雜質後,洗淨瀝乾

  • 2、咖啡包沖泡咖啡液,再加醬油、米酒、烏醋、糖拌勻

    2、咖啡包沖泡咖啡液,再加醬油、米酒、烏醋、糖拌勻

  • 3、排骨用油煎至焦香,再放薑片、蔥段炒香後,倒入咖啡醬汁

    3、排骨用油煎至焦香,再放片、段炒香後,倒入咖啡醬汁

  • 4、煮至收汁,再撒點芝麻即可

    4、煮至收汁,再撒點芝麻即可

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