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Emily
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茄萣DOC幸福愛玉

茄萣DOC幸福愛玉

描述

自己DIY手洗的愛玉QQ嫩嫩滑滑涼涼的。在炎熱的夏天裡喝上一碗,真是美味又消暑,讓人有一種幸福的滋味。

5 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 把兩片曬乾的愛玉籽果片互相搓至愛玉籽全部掉下來,只剩兩片光光的果殼。

    把兩片曬乾的愛玉籽果片互相搓至愛玉籽全部掉下來,只剩兩片光光的果殼。

  • 把30公克的愛玉籽放入糖果襪中,打兩個結,再把襪口翻過來

    把30公克的愛玉籽放入糖果襪中,打兩個結,再把襪口翻過來

  • 小桶子放入1000毫升的波爾礦泉水。

    小桶子放入1000毫升的波爾礦泉水。

  • 開始不停的揉搓糖果襪裡的愛玉籽,讓果膠全部釋放到水裏,直到感覺水裡有濃濃的果膠為止。然後靜置約20分鐘,讓愛玉凝固。

    開始不停的揉搓糖果襪裡的愛玉籽,讓果膠全部釋放到水裏,直到感覺水裡有濃濃的果膠為止。然後靜置約20分鐘,讓愛玉凝固。

小撇步

1 、搓揉愛玉籽時袋子不可離開
水面。
2、搓揉前要把雙手用肥皂洗乾
淨,不可有油脂,因為油脂
會妨礙果膠與水中的礦物結
合,使愛玉不能凝固。
3、搓揉好的愛玉靜置超過15分
分鐘,還不能凝固,可拿去
曬曬太陽。

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