Fred煎雞腿排

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食材

步驟

  • - 小火 雞皮朝下放 不加油 煎至雞肉膨脹 旁邊出油 - 灑鹽巴 黑胡椒 (表面會開始出水) - 加不剝皮蒜在旁邊 讓油有香氣 - 煎到金黃色 油脂逼出 把火轉大一點 - 到表皮一點點焦 翻面 撒黑胡椒 - 側邊斜鍋煎熟 - 關火 - 放著餘溫讓裡面熟一下 再切 -

小撇步

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