全家便利店Fami煮煮-剝皮辣椒冬瓜雞湯

鄭燦華
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描述

縮短很多烹調時間的燉湯,原本一道美味湯品要花費60分鐘以上才能燉煮完成,現有半成品美食料理包只要20分鐘就可料理好,而且味道就像現煮的一樣,湯頭鮮甜回甘、肉質軟嫩,又是一道全家人完食到一點湯汁都不剩,的美味料理。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 將腿骨切塊拆包沖洗表面的血水,並瀝乾水份放入湯鍋中。接著放入冬瓜塊、老薑片、鈕扣菇、剝皮辣椒。

    將腿骨切塊拆包沖洗表面的血水,並瀝乾水份放入湯鍋中。接著放入冬瓜塊、老薑片、鈕扣菇、剝皮辣椒。

  • 倒入濃高湯開大火煮至沸騰。(浮沫要撈除掉)

    倒入濃高湯開大火煮至沸騰。(浮沫要撈除掉)

  • 再轉中火燉煮15分鐘即可盛盤。(中途要將浮在表層的渣沫撈除湯頭會更鮮甜)

    再轉中火燉煮15分鐘即可盛盤。(中途要將浮在表層的渣沫撈除湯頭會更鮮甜)

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