小卷蛤蜊蒜酥義大利麵
描述
和海鮮很對味的法式香草風味料，
加入海鮮中，
大大提升了鮮味，
再加上慢火細炸的蒜酥，
馬上讓自家做的海鮮義大利麵晉升到餐廳等級😆
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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小卷加入一匙米酒及法式香草風味料（食材外）醃15分鐘。
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蒜頭炸至邊緣變黃後，就要注意了。
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炸到這個顏色後，就可以撈出放在廚房紙巾上吸油。
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原鍋倒入小卷，炒至八分熟後撈出備用。
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洗鍋後，放入蛤蜊，加入1大匙米酒，加蓋燜煮。
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煮蛤蜊的同時，另起一鍋水，加入少許鹽巴和1大匙橄欖油，水滾後，加入義大利麵條，煮至八分熟後，撈出備用。
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蛤蜊殼開後，連同湯汁一起倒出備用。
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加入番茄丁，稍微炒過。
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加入1碗的煮麵水和蛤蜊湯汁，再加入一匙的法式香草風味料，拌勻。
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倒入小卷拌勻，再放入蛤蜊，稍微拌勻即可起鍋。
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撒上適量起司粉，再放上剛剛的蒜酥片，即可享用。
小撇步
1.若喜歡吃辣，可以在炒洋蔥時加入辣椒一起拌炒。
2.也可加入自己喜歡的海鮮，如蝦子或魚片做搭配喔～
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