法式熔岩蛋糕(巧克力)

描述
為家人做的小小生日蛋糕,法式熔岩巧克力,苦甜好滋味,真的很好吃不會太甜,做了才知道原來很簡單,值得一試。
份量
時間
步驟
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1.先將容器表面塗抹奶油,並灑上一層薄薄的麵粉防沾黏 2.放置冰箱冷藏至少10分鐘,冷藏備用
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1.先將巧克力捏碎及奶油切塊 2.隔水加熱,攪拌融化,放一旁備用
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將雞蛋🥚、砂糖、香草粉倒入料理盆,攪拌至顏色泛白有點黏稠為止
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將麵粉過篩倒入,輕輕攪拌至沒有白色粉末為止
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1.將冰箱的容器取出,倒入巧克力麵糊,裝約8分滿,輕敲幾下排氣 2.烤箱預熱380度F(195度C),烤9分鐘 3.出爐後放涼3-5分鐘,倒扣到盤子,即可享用
小撇步
1.我用的容器是銅仔米糕的容器,以上配方只能做一個蛋糕
2.大家烤箱脾氣不同,可以先試烤一個8-9分看看,是否是自己要的流心,再調整時間。
3.沒有馬上吃,可以冷藏3天,要吃時再烤箱預熱300度F(150度C),回烤4分鐘就好,一樣會有流心