柚子排骨湯
描述
中秋節柚子太多吃不完，或是買到水份很乾的柚子，拿來煮排骨湯好喝又不浪費！食材簡單，做法也簡單，味道卻很濃郁，放到隔天再吃味道更好！
份量
2
人份
步驟
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柚子(1顆，約250g)、排骨(500g)、火腿(3片)
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排骨放入冷水，將血水燙出。
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排骨撈出洗淨後放入鍋中，加入1600c.c.的水。
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加入柚子。
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加入火腿。
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加入鹽。
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放進電鍋中煮4.5小時，確定排骨軟骨煮爛即可。
小撇步
1.柚子白白的部分要確認有去乾淨，煮的時間也要久一點，才不會苦苦的。
2.排骨建議用帶一點軟骨和油脂的，將軟骨煮得入口即化味道更好。
3.柚子煮雞湯也很棒，但我喜歡煮排骨的味道，所以分享排骨的版本。其他柚子料理請看：https://reurl.cc/V1Wv7n
