柚子排骨湯

愛米食旅生活雜記
35 食譜 774 粉絲
13 說讚 一起做

描述

中秋節柚子太多吃不完,或是買到水份很乾的柚子,拿來煮排骨湯好喝又不浪費!食材簡單,做法也簡單,味道卻很濃郁,放到隔天再吃味道更好!

份量

2 人份

食材

步驟

  • 柚子(1顆,約250g)、排骨(500g)、火腿(3片)

    柚子(1顆,約250g)、排骨(500g)、火腿(3片)

  • 排骨放入冷水,將血水燙出。

    排骨放入冷水,將血水燙出。

  • 排骨撈出洗淨後放入鍋中,加入1600c.c.的水。

    排骨撈出洗淨後放入鍋中,加入1600c.c.的水。

  • 加入柚子。

    加入柚子

  • 加入火腿。

    加入火腿。

  • 加入鹽。

    加入鹽。

  • 放進電鍋中煮4.5小時,確定排骨軟骨煮爛即可。

小撇步

1.柚子白白的部分要確認有去乾淨,煮的時間也要久一點,才不會苦苦的。
2.排骨建議用帶一點軟骨和油脂的,將軟骨煮得入口即化味道更好。
3.柚子煮雞湯也很棒,但我喜歡煮排骨的味道,所以分享排骨的版本。

其他柚子料理請看:https://reurl.cc/V1Wv7n

5,852 瀏覽
分享至:
avatar
愛米食旅生活雜記 35 食譜 774 粉絲

愛米:喜歡料理,還有紀錄生活小事,歡迎關注粉絲團。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

醃小黃瓜 蛋花湯 歐姆蛋 鳳梨苦瓜雞 健康餐 番茄蛋花湯 可頌 醃梅子 涼拌小黃瓜 甜不辣 蒸蛋 洋蔥炒牛肉 法國麵包 菠蘿麵包 泡芙 甜點 剝皮辣椒雞湯 酸菜魚 燒餅 奶昔 白糖粿 櫛瓜 杏仁瓦片 肉粽 鳳梨蝦球 蜂蜜蛋糕 雞胸肉 南部粽 鹼粽 鯛魚片 龍鬚菜 壽喜燒 素食 冰淇淋 仙草凍 涼麵 明太子義大利麵 芋頭西米露 低卡便當 涼拌木耳 滷牛腱 餅乾 粉粿 毛豆 生吐司 南瓜濃湯 布朗尼 地瓜球 蘋果派 稀飯