簡單雪裏紅

戚小媽
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描述

簡單製程,好下飯

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 鹽巴加冷開水融化

    鹽巴加冷開水融化

  • 把蘿蔔葉放入抖一抖,均勻沾到鹽巴水

    把蘿蔔葉放入抖一抖,均勻沾到鹽巴水

  • 放在大盒子裡靜置約一小時,菜會變軟,翻面一下

    放在大盒子裡靜置約一小時,菜會變軟,翻面一下

  • 大概4小時完全軟化後壓一壓,讓蘿蔔葉都泡到鹽水,取出放小盒子(髒水倒掉)

    大概4小時完全軟化後壓一壓,讓蘿蔔葉都泡到鹽水,取出放小盒子(髒水倒掉)

  • 隔天就可以囉,也可以多放1~2天

    隔天就可以囉,也可以多放1~2天

  • 這蘿蔔葉100元

    這蘿蔔葉100元

小撇步

老闆娘有說千萬不要碰水以免水分沒有瀝乾容易壞掉,所以我是用冷開水加鹽巴順便當作洗菜
(沒有洗也沒有關係因為要吃的時候一定要再泡水洗過)

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