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Phoebe & Mama
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今日甜品-冰糖銀耳湯

今日甜品-冰糖銀耳湯

描述

夏天也要補充一下膠原蛋白,Q彈口感的銀耳,紅棗枸杞的香氣,搭配紅冰糖的色澤,甜蜜蜜的滋味就是小朋友最愛的下午點心。

https://youtu.be/1BxVFsGRFCk

簡單快速,小朋友吃的自己煮最安心!

27 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材及煮一壺熱水

    準備食材及煮一壺熱水

  • 銀耳用熱開水泡20分鐘

    銀耳用熱開水泡20分鐘

  • 紅棗洗淨(建議加1匙鹽1匙蘇打粉1匙麵粉泡一下,洗淨)

    紅棗洗淨(建議加1匙鹽1匙蘇打粉1匙麵粉泡一下,洗淨)

  • 枸杞洗淨(只要稍微用水沖洗3遍不用泡水)

    枸杞洗淨(只要稍微用水沖洗3遍不用泡水)

  • 泡開的銀耳剪掉底部及硬硬的地方,然後依照喜歡入口的大小剪成小塊

    泡開的銀耳剪掉底部及硬硬的地方,然後依照喜歡入口的大小剪成小塊

  • 剪好的銀耳放入鍋中,倒入紅棗

    剪好的銀耳放入鍋中,倒入紅棗

  • 倒入枸杞

    倒入枸杞

  • 加入9杯米杯熟水

    加入9杯米杯熟水

  • 加入一杯冰糖

    加入一杯冰糖

  • 像這樣

    像這樣

  • 電鍋倒入兩杯水

    電鍋倒入兩杯水

  • 放入電鍋蒸

    放入電鍋蒸

  • 跳起後悶1-2小時(看喜歡吃有點Q彈的銀耳程度),如果喜歡吃軟爛的建議再加一杯水蒸後再悶1小時

    跳起後悶1-2小時(看喜歡吃有點Q彈的銀耳程度),如果喜歡吃軟爛的建議再加一杯水蒸後再悶1小時

  • 開鍋,冰糖銀耳湯完成了,等涼在放冰箱,冰冰吃也好吃!
(這個是悶1小時的銀耳,還有點Q彈,小朋友比較喜歡有一點口感的。)

    開鍋,冰糖銀耳湯完成了,等涼在放冰箱,冰冰吃也好吃! (這個是悶1小時的銀耳,還有點Q彈,小朋友比較喜歡有一點口感的。)

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Phoebe & Mama 日常 任何人都可以烹飪,一步一步來,一定能做出美味的料理

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