橙酒檸檬蕃茄冰砂/無需冰淇淋機
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
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12顆
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100毫升
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10毫升
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6片
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1小匙
步驟
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檸檬汁可以自己榨，自己榨的檸檬汁要在另外加糖，依照個人喜歡的酸甜度加糖及水。 我直接使用市售10%的含糖檸檬果汁（已有糖、檸檬汁與水在內），沒有另外加糖。喜歡吃甜一點的人可以再酌量加糖及水。 吃冰時味覺會較遲鈍，可以把甜度調到比自己覺得適當再稍微甜一些。
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打成檸檬蕃茄汁。
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加入橙酒再打勻。 試喝一下，依照個人喜好調整甜度。
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裝在可耐凍的保鮮盒內冷凍一小時。
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用湯匙刮鬆蕃茄冰（凍一小時其實還不會很硬）。
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壓平再放回冷凍庫冷凍一小時。刮鬆稍微壓平再放回冷凍庫冷凍。重複兩三次。 要吃的時候再將冰砂刮起來，裝飾上薄荷葉即可。
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飯後來一份冰涼爽口的「橙酒蕃茄冰砂」就是夏日晚餐的完美ending⋯⋯ 也歡迎大家來逛逛我的Facebook粉絲專頁喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
