阿娘喂 69 食譜 308 粉絲 追蹤 鱸魚蒸蛋 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鱸魚肉 1片 雞蛋 3個 紅蘿蔔 適量 香菇 數朵 調味料 鹽 適量 白胡椒 少許 米酒 少許 步驟 1、魚片斜切後加少許鹽、胡椒粉跟酒稍微醃漬一下 2、紅蘿蔔切對半後切薄片,香菇泡開後斜切對半 3、蛋打散後加250cc的水跟適量的鹽攪均勻 1、依序紅蘿蔔、魚片、香菇,排進蒸盤中 2、將蛋液過篩從中間小心倒進蒸盤裡,將剩下的香菇放入一起蒸 1、電鍋放上蒸架,內鍋一杯水蓋上過關蒸 2、鍋蓋需要打開一個縫 完成! 小撇步 外鍋水需視食材的量增減 7,426 瀏覽 2022/08/26 發表