抹茶蔓越莓餅乾

描述
這款餅乾做法簡單,也不需要特殊器材或食材,很適合甜點新手。
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時間
步驟
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果乾切碎備用
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軟化奶油與糖粉用蛋抽攪打
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不停攪打3~4分鐘至奶油發白
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分次少量加入蛋液,攪打均勻
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麵粉、抹茶粉、泡打粉攪拌均勻
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分3次篩入蛋糊,切拌均勻
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拌入果乾
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用兩層保鮮膜包覆,滾成圓柱狀或裝入模具中,冷凍1小時(冷凍太久會切不動)
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取出麵團,切成13~15片,排盤
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上下火170℃烤20分鐘
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等待完全冷卻後才享用,裝入密封袋或麵包盒裡保存
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蔓越莓果乾