芋頭鹹飯(父親節宴客菜)

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描述

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影音食譜連結:https://youtube.com/shorts/zvG5Apylcoc

祝大家88節~父親節快樂
今天父親節,分享一道芋頭鹹飯,父親節大餐,準備這道鹹飯給
阿爸吃吧⋯⋯

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

2.5杯
500克
200克
4朵
3顆
30克
2大匙
2大匙

步驟

  • 1、干貝、香菇泡水軟化,白米先泡水30分鐘
2、紅蔥頭切末、香菇切絲、干貝捏碎成絲狀,芋頭切塊、
3、先用少許油炸紅蔥酥,炸至金黃,先撈出

    1、干貝、香菇泡水軟化,白米先泡水30分鐘 2、紅蔥頭切末、香菇切絲、干貝捏碎成絲狀,芋頭切塊、 3、先用少許油炸紅蔥酥,炸至金黃,先撈出

  • 再放芋頭煸至每面金黃取出

    再放芋頭煸至每面金黃取出

  • 5、放五花肉炒至變色後,放香菇絲、干貝絲炒香加蠔油、米酒翻炒

    5、放五花肉炒至變色後,放香菇絲、干貝絲炒香加蠔油、米酒翻炒

  • 再放白米、芋頭翻炒均勻

    再放白米、芋頭翻炒均勻

  • 炒好後放入電飯鍋,加1.5杯水,煮飯模式煮熟

    炒好後放入電飯鍋,加1.5杯水,煮飯模式煮熟

  • 煮好拌入紅蔥酥即可

    煮好拌入紅蔥酥即可

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