蔥燒排骨

Name: 蔥燒排骨 by Charlotte
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 軟骨排 1斤; 蔥 1袋; 醬油 4大匙; 冰糖 2大匙; 水 500cc

描述

照理說，蔥燒排骨必須用微火煸香薑片，
然後豬小排續煸至排骨表面微上焦色。
我是討厭麻煩程序的人，所以以上全免。超市一袋蔥洗乾淨，也不用切，分別打二個結，上面放乾淨軟骨排，調味，就直接放電鍋。外鍋一杯水，煮熟。
第二天改放入炒菜鍋，大火收汁即完成。不怎麼上相，但配飯配麵非常適合。

22 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

軟骨排

1斤
蔥

1袋
醬油

4大匙
冰糖

2大匙
水

500cc

步驟

排骨用水一直沖乾淨。蔥洗乾淨打結。蔥放底部，排骨在上面。加入調味料。
放入電鍋，外鍋一杯水。
放入炒菜鍋（我是前一晚煮好，第二天午餐前才放入炒菜鍋）。大火收汁。
盛盤。

小撇步

醬油、糖比例會因個人喜好或品牌不同而自微調。
蔥不要丟，非常好吃。

7,848 瀏覽

2022/08/04 發表

Charlotte 488 食譜 1,264 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶小時候媽媽為我做便當現在我為獨居近九十的媽媽做便當儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟，是給一些想做的家常菜的人一些參考。留下短文是記錄自己的當下的心情。更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92，失智了。

繼續閱讀