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馬克夫妻
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芝麻紐約起司蛋糕

芝麻紐約起司蛋糕

描述

四吋蛋糕烤模

12 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

餅乾底
分組2

步驟

  • 餅乾壓碎,加入融化的奶油,攪拌均勻

    餅乾壓碎,加入融化的奶油,攪拌均勻

  • 放入模具壓扁

    放入模具壓扁

  • 將奶油乳酪壓至軟化(可隔水加熱)

    將奶油乳酪壓至軟化(可隔水加熱)

  • 加入糖跟鹽巴攪拌至無顆粒狀

    加入糖跟鹽巴攪拌至無顆粒狀

  • 分兩次加入蛋液至吸收均勻,再加入檸檬汁

    分兩次加入蛋液至吸收均勻,再加入檸檬

  • 氣炸烤箱預熱10分鐘150度


將乳酪內餡分兩份,一半加入芝麻粉拌勻,然後倒入烤模

    氣炸烤箱預熱10分鐘150度 將乳酪內餡分兩份,一半加入芝麻粉拌勻,然後倒入烤模

  • 再將剩下的乳酪內餡過篩,倒入烤模

    再將剩下的乳酪內餡過篩,倒入烤模

  • 烤箱150度25分鐘
視個人烤箱情況調整
原則上烤到中間筷子插下去不會沾黏液體

    烤箱150度25分鐘 視個人烤箱情況調整 原則上烤到中間筷子插下去不會沾黏液體

  • 烤的過程中會膨起來,放涼後會扁回去

    烤的過程中會膨起來,放涼後會扁回去

  • 脫模

    脫模

小撇步

此為四吋模的比例

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