馬克夫妻 18 食譜 94 粉絲 追蹤 芝麻紐約起司蛋糕 描述 四吋蛋糕烤模 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 餅乾底 消化餅乾 44g 奶油 17g 分組2 奶油乳酪 125g 雞蛋 1顆 糖粉 30g 鹽 0.5g 檸檬汁 適量 步驟 餅乾壓碎,加入融化的奶油,攪拌均勻 放入模具壓扁 將奶油乳酪壓至軟化(可隔水加熱) 加入糖跟鹽巴攪拌至無顆粒狀 分兩次加入蛋液至吸收均勻,再加入檸檬汁 氣炸烤箱預熱10分鐘150度 將乳酪內餡分兩份,一半加入芝麻粉拌勻,然後倒入烤模 再將剩下的乳酪內餡過篩,倒入烤模 烤箱150度25分鐘 視個人烤箱情況調整 原則上烤到中間筷子插下去不會沾黏液體 烤的過程中會膨起來,放涼後會扁回去 脫模 小撇步 此為四吋模的比例 4,054 瀏覽 2022/07/30 發表