西瓜果凍

潮媽教煮
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描述

這幾天溫度一直在34度上下,熱到我快受不了!小玉西瓜剛好特價,便宜到不得了,200台幣9個,送了幾個給親朋好友,自己吃了2、3個,還有1個剩下來,就來做點特別的----西瓜果凍,味道清甜,不旦好吃而且很漂亮,小孩看到,一定搶著吃!
影片:https://youtu.be/LxhGIDHxNrE

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

1個
700克
40克
適量

步驟

  • 西瓜剖半,其中一半挖掉肉後留西瓜盅,另一半西瓜再挖1/4瓜肉

    西瓜剖半,其中一半挖掉肉後留西瓜盅,另一半西瓜再挖1/4瓜肉

  • 挖出的西瓜肉盡量挑掉西瓜籽,攪拌成西瓜汁,過濾

    挖出的西瓜肉盡量挑掉西瓜籽,攪拌成西瓜汁,過濾

  • 量一量西瓜汁的重量,吉利丁粉:西瓜汁是5.5:100, 先加部分西瓜汁進吉利丁粉,靜置5分鐘,剩下西瓜汁分一半西瓜汁在碗裏

    量一量西瓜汁的重量,吉利丁粉:西瓜汁是5.5:100, 先加部分西瓜汁進吉利丁粉,靜置5分鐘,剩下西瓜汁分一半西瓜汁在碗裏

  • 吉利丁溶液倒入另一半西瓜汁,小火煮至吉利丁粉完全溶化

    吉利丁溶液倒入另一半西瓜汁,小火煮至吉利丁粉完全溶化

  • 將碗裏的西瓜汁倒入西瓜汁和吉利丁的溶液,加入蜂蜜,攪拌,把混合物倒入西瓜盅,冷藏一夜

    將碗裏的西瓜汁倒入西瓜汁和吉利丁的溶液,加入蜂蜜,攪拌,把混合物倒入西瓜盅,冷藏一夜

  • 切片享用

    切片享用

小撇步

1.挖西瓜肉時要小心,不要挖破
2.加入蜂蜜時,先加少量,嚐一下,不夠甜可再加
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