白酱鲸鱼兰花饭

手美美
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描述

禹英禑是热爱鲸鱼的女孩
有着自己的丰富内心世界,但她却无法表达出来

在剧情里经常会出现鲸鱼和海浪背景声音,
让她常常联想到她最爱的鲸鱼生态,并流露出满满的爱意💓

盘子里的海底世界五彩斑斓
用了白酱染上蝶豆花的蓝色
另外还加生菜伪海草和海苔
摆上烤肉丸视觉效果看起来像沉在海底的一块块石头

看着饭团鲸鱼沉静在宁静的海中,缓慢的游动,
透过餐盘上也可以欣赏海洋世界的缤纷活力❤️

份量

1 人份

食材

适量
1 小匙
1小匙
少量
少量
少量
少量
10个
白酱
200g
1小撮

步驟

  • 开中小火,把奶油融化
加入牛奶和马铃薯泥,不停的搅拌至浓稠白酱

    开中小火,把奶油融化 加入牛奶和马铃薯泥,不停的搅拌至浓稠白酱

  • 把煮熟的白米饭分成3份,分别染上蝶豆花的深蓝色,浅蓝色,黑色米饭染上黑芝麻酱。

煮好的白酱,取小部分染上蝶豆花汁,拌匀备用。

    把煮熟的白米饭分成3份,分别染上蝶豆花的深蓝色,浅蓝色,黑色米饭染上黑芝麻酱。 煮好的白酱,取小部分染上蝶豆花汁,拌匀备用。

  • 深浅蓝花捏出鱼身的形状,黑色米饭捏出鱼鳍的形状

    深浅蓝花捏出鱼身的形状,黑色米饭捏出鱼鳍的形状

  • 将鲸鱼摆入盘中,分别倒入白酱和蓝色白酱,
用竹签勾出海洋的波纹

    将鲸鱼摆入盘中,分别倒入白酱和蓝色白酱, 用竹签勾出海洋的波纹

  • 把黑橄榄切小块,当鲸鱼的眼睛
蛋黄粹撒在白酱上和其他食材一起摆入盘中当装饰

    把黑橄榄切小块,当鲸鱼的眼睛 蛋黄粹撒在白酱上和其他食材一起摆入盘中当装饰

  • 一份营养儿童餐就大功告成啦~~ 你喜欢吗😊?

    一份营养儿童餐就大功告成啦~~ 你喜欢吗😊?

小撇步

*基本白酱会添加面粉,如果想要更健康的食材,可用马铃薯泥取代面粉
*渐层蓝色的鱼身,让视觉效果更生动

ig: ccy_amber_food_art (手美美餐盘里故事❤️)

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手美美 157 食譜 924 粉絲

你好👋 我是手美美,来自马来西亚🇲🇾 我是一位爱学习爱分享造型餐的妈妈😊 透过这平台,分享了 手美美的餐盘故事❤️

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