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Amy Chang
1 食譜 3 粉絲

親愛的我把煉奶變成焦糖餅乾了!

親愛的我把煉奶變成焦糖餅乾了!

描述

#滿滿愛意焦糖餅乾

所需食材如下⬇️⬇️⬇️
鐵罐鷹牌煉奶/無鹽奶油/低筋麵粉/糖粉/蛋/可可粉

做完之後,2個女兒都說好好吃🤤並敲碗媽媽我下次還要做呢💁‍♀️

❤️希望大家會喜歡我的分享❤️

愛咪的藝術廚房

12 說讚

份量

3 人份

時間

120 分鐘

步驟

  • 所需食材如下⬇️⬇️⬇️
鷹牌煉奶一罐/無鹽奶油/低筋麵粉/糖粉/蛋/可可粉
(因蛋及可可粉家中已有,故無需再購買)

    所需食材如下⬇️⬇️⬇️ 鷹牌煉奶一罐/無鹽奶油/低筋麵粉/糖粉/蛋/可可粉 (因蛋及可可粉家中已有,故無需再購買)

  • 步驟1:先將罐裝的鷹牌煉奶取下塑膠蓋後,放入鍋中用小火煮2小時。

    步驟1:先將罐裝的鷹牌煉奶取下塑膠蓋後,放入鍋中用小火煮2小時。

  • 步驟2:無鹽奶油100g+過篩後的低筋麵粉180g+糖粉50g(可依個人甜度做調整)及蛋1顆拌勻揉成麵糰。

    步驟2:無鹽奶油100g+過篩後的低筋麵粉180g+糖粉50g(可依個人甜度做調整)及蛋1顆拌勻揉成麵糰。

  • 步驟3:麵糰揉好後分成2等份。一份加入些許的可可粉變成可可麵糰,另一份加入比剛剛多3倍的可可粉揉成更深的可可麵糰。

    步驟3:麵糰揉好後分成2等份。一份加入些許的可可粉變成可可麵糰,另一份加入比剛剛多3倍的可可粉揉成更深的可可麵糰。

  • 步驟4:取張保鮮膜,將2份麵糰揉成正方形後靠齊擺放在上。

    步驟4:取張保鮮膜,將2份麵糰揉成正方形後靠齊擺放在上。

  • 步驟5:蓋上另一張保鮮膜,並用擀麵棍擀平麵糰。

    步驟5:蓋上另一張保鮮膜,並用擀麵棍擀平麵糰。

  • 步驟6:將擀好的餅皮麵糰放冰箱30分鐘後取出,用壓模壓出形狀,進烤箱以上下火各180度烤18-20分鐘(依每人家中烤箱不同而定)。

    步驟6:將擀好的餅皮麵糰放冰箱30分鐘後取出,用壓模壓出形狀,進烤箱以上下火各180度烤18-20分鐘(依每人家中烤箱不同而定)。

  • 步驟7:待烤好的餅乾稍稍放涼後,就能在餅乾挖空處填入已煮了2個小時的煉奶(此時已變焦糖了)。

    步驟7:待烤好的餅乾稍稍放涼後,就能在餅乾挖空處填入已煮了2個小時的煉奶(此時已變焦糖了)。

小撇步

📢建議把已煮2小時的煉奶(焦糖)先放入夾鏈袋後,剪個小洞再填入餅乾內會比較好操作喔~

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