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梁小琬
24 食譜 205 粉絲

糖醋雞丁(把握1:1:1完美比例)

糖醋雞丁(把握1:1:1完美比例)

描述

因為小孩不愛洋蔥也不愛甜椒,媽媽不愛鳳梨,所以我們家的糖醋雞丁是乾爽型,且只有雞丁only,但是很好吃喔

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 雞丁用醬油先醃20分鐘。糖醋醬我是用1:1:1

    雞丁用醬油先醃20分鐘。糖醋醬我是用1:1:1

  • 雞丁沾地瓜粉

    雞丁沾地瓜

  • 雞丁先煎熟,瀝乾油後,熱鍋倒入糖醋醬,糖溶解後就把雞丁最愛倒回去快速攪拌

    雞丁先煎熟,瀝乾油後,熱鍋倒入糖醋醬,糖溶解後就把雞丁最愛倒回去快速攪拌

  • 成品是乾爽的糖醋雞丁(因為我們家不喜歡吃燴的那種湯湯水水口感的)

    成品是乾爽的糖醋雞丁(因為我們家不喜歡吃燴的那種湯湯水水口感的)

小撇步

最後一個步驟動作要快,不然雞丁因為表面有地瓜粉沾鍋,在鍋裡炒太久會變得黏糊糊的。

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梁小琬 24 食譜 205 粉絲

喜歡研究料理、烘焙,越忙越累越愛煮(有強迫症😆),想用好吃的料理帶給家人開心與溫暖。認真紀錄#小琬晚餐,是生活的動力(雖然煮菜真的好累,為天下的媽媽加油)

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