【龜甲萬樂享醍醐味】辣炒腰果雞片

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很多人不愛吃雞胸肉,其實只要懂得運用調未來料理,也能讓雞胸肉變的鮮嫩夠味喔~
我選用【龜甲萬御釀醬油】來做主要調味醬料,甘甜又不死嫌,讓雞胸肉更提味鮮美!

食材

雞胸肉片 120g
蜜汁腰果 數十顆
蒜片 1大顆
乾辣椒 數10根
蔥段 2支
七彩胡椒粒 適量
醃料
油膏 1中匙
砂糖 1中匙
香油 適量
玉米粉 1大匙
龜甲萬御釀醬油 2.5大匙
米酒 1中匙
  • 1 備料:腰果、蔥段、蒜片、乾辣椒
  • 2 先將雞胸肉片以【龜甲萬御釀醬油】做主要調味醬料
  • 3 再以其他醃料抓捏醃漬15分鐘讓其入味
  • 4 再來備鍋熱油爆香
  • 5 接著放入醃漬的雞胸肉片拌炒
  • 6 加入蔥段、腰果大火略炒數下
  • 7 起鍋前,再灑些胡椒粒即可
  • 8 香噴噴起鍋盛盤~
  • 9 簡單的使用【龜甲萬御釀醬油】醃漬,沒有繁雜的料理過程,你也可以試試簡單的美味喔~
  • 10 【龜甲萬 - 御釀醬油】 頂級醬油 100%純釀造,用兩倍的時間、兩倍的原料,透過最講究的二次釀造技術,成就更香、更甘、更醇的頂級口感享受,為醬油中的極品。
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小撇步

醃料中的玉米粉是取代太白粉更健康,可以包覆雞胸肉片讓其口感變滑嫩的小秘密喔!
《龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/
《樂享醍醐味 料理跟著做》http://icook.tw/kikkoman
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2013/03/25 發表 3,318 瀏覽

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