簡單卻會令人想念的牛奶式提拉米蘇
份量
時間
步驟
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·馬茲卡彭起司 ·咖啡 ·牛奶 ·砂糖 ·手指餅乾 先將馬茲卡彭起司放在室溫下15分鐘,方便等等比較好攪拌,並將沖好的咖啡放涼。 因為手指餅乾本身有甜度,所以30g的甜度是目前所有人都覺得最好吃的狀態。
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·馬茲卡彭起司 ·牛奶 ·砂糖 將材料攪拌,切記要將牛奶與砂糖分五次加入,直到攪拌均勻。 這個步驟很重要,會影響最後的口感是柔順或水水的。
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·咖啡 ·手指餅乾 將咖啡倒到有高度的平盤子中會比較好沾取,沾取的時間大約正反面各1秒,這樣成品的口感會是最好吃,不會太濕的狀態。
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將底鋪滿,如果需要短一點的餅乾,可以先折半再沾咖啡。
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·做好的起司醬 將起司醬鋪滿,我喜歡餅乾與醬1:1的厚度。看個人的容器以及喜好,喜歡吃醬多一點的,可以鋪厚一點。 並且放置到冰箱冷藏至少4小時。
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·無糖可可粉 將提拉米蘇從容器中挖出,用篩子將粉均勻的撒在表面就完成囉!🤍