蔥爆豆條

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父親買豆條回家,興高采烈的告訴我他買了豆條要我烹飪。老實說我不曾看過"豆條",一看之下原來跟切條狀的豆干差不多意思呀!只是它是"加長"版的。(笑)

我的烹調方式:遵照食材的原形,它怎樣的長度就怎樣的料理,但父親覺得太長了,要我剪段。每個人的烹調方式不同,父親是長輩,就尊重他的意思吧!

食材

豆條 一包
鹽巴 少許
適量
滾水 一鍋
爆香
兩根
雞皮可有可無 適量
辣椒可有可無 1條
  • 1 蔥清洗後,切段。分蔥白跟蔥綠。我另外準備少許雞皮,增添風味。
  • 2 豆條入滾水燙熟,,水滾後~起鍋備用。
  • 3 熱鍋、放油。爆香的材料放入,順便加入少許鹽。
  • 4 倒入以燙熟的豆條翻炒。最後放入蔥綠,翻炒熟後就可起鍋。
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2013/03/24 發表 2,881 瀏覽

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