百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
巧巧咘咘小廚房
47 食譜 298 粉絲

日式味噌蛤蜊豆腐湯

日式味噌蛤蜊豆腐湯

描述

疫情期間想在家裡煮料理,
只需要幾個步驟就能變出一道道美味的料理,
快跟著巧巧咘咘變大廚!
今天要介紹的料理是『日式味噌蛤蜊豆腐湯』,
食材只要到市場或超市可購買,
大家一起來製作囉!

28 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

主材料
副材料
調味料

步驟

  • 先將蛤蜊、白蘿蔔、豆腐、蔥洗淨準備,。

    先將蛤蜊、白蘿蔔、豆腐、洗淨準備,。

  • 蛤蜊要泡水吐沙。

    蛤蜊要泡水吐沙。

  • 白蘿蔔外皮要削掉,切小片狀。

    白蘿蔔外皮要削掉,切小片狀。

  • 豆腐可選擇嫩豆腐或板豆腐,切小丁狀。

    豆腐可選擇嫩豆腐或板豆腐,切小丁狀。

  • 蔥切蔥花,將蔥白與蔥綠分開。

    花,將白與綠分開。

  • 日式味噌蛤蜊豆腐湯的材料切法如下圖備用。

    日式味噌蛤蜊豆腐湯的材料切法如下圖備用。

  • 鍋子加入一點沙拉油,炒白蘿蔔與蔥爆香。

    鍋子加入一點沙拉油,炒白蘿蔔爆香。

  • 倒入高湯煮至滾。

    倒入高湯煮至滾。

  • 味噌放入鋼盆或是碗中,用少許的熱高湯攪拌調開。

    味噌放入鋼盆或是碗中,用少許的熱高湯攪拌調開。

  • 煮至滾後,加入新鮮蛤蜊。

    煮至滾後,加入新鮮蛤蜊。

  • 蛤蜊煮至開後,將豆腐與味噌汁倒入鍋中。

    蛤蜊煮至開後,將豆腐與味噌汁倒入鍋中。

  • 最後撒上蔥綠即完成。

    最後撒上綠即完成。

小撇步

1.新鮮蛤蜊的會光滑,且互敲也有紮實聲。
2.蛤蜊要泡水吐沙。
3.味噌要用少許熱水或熱高湯攪拌調開。

7,439 瀏覽
avatar
巧巧咘咘小廚房 47 食譜 298 粉絲

大家好 我們是巧巧咘咘就是愛美食,會持續分享簡單又好吃的料理唷! 歡迎大家追蹤關注巧巧咘咘~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 番茄炒蛋 豆腐 排骨 馬鈴薯燉肉 雞湯 馬鈴薯 雞蛋豆腐 菠菜 竹筍 麻婆豆腐 金針菇 香菇雞湯 櫛瓜 酸辣湯 地瓜 蕃茄燉牛肉 義大利麵 花椰菜 炒飯 糖葫蘆 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 餅乾 番茄 低脂高蛋白 蒸蛋 雞肉 高麗菜 四季豆 台式泡菜 南瓜 早餐 三杯雞 白菜滷 家常菜 茄子 滷肉 打拋豬 炒麵 雞胸肉 娃娃菜 湯麵 鮭魚 粽子 杏鮑菇 高麗菜飯 瓜仔肉 玉米濃湯